从“吃干秸秆”到“吃膨化罐头” 纾困政策助力肉牛、奶牛养殖扭亏为盈

去年，我国肉牛、奶牛市场行情低迷。为此，多部门提出一揽子纾困政策措施。随着各项纾困政策落实，今年以来，全国活牛价格持续回升，肉牛养殖亏损逐步减轻，部分地区在育肥环节已经扭亏为盈，奶牛养殖也在走出困境。

一季度肉牛价格回升

部分地区扭亏为盈

据农业农村部监测，进入3月份以来，牛肉的市场价格逐步回暖。

长春市皓月肉牛交易市场工作人员王巍泽：2025年进入第二季度之后，交易量和交易价格有了明显提升，交易价格已经上升为13.5元到14.5元每斤。

去年，拿出4775万元资金，在全省范围内实施优质肉牛冻精免费发放全覆盖，让繁殖改良后的肉牛品质更好，养殖成本更低。

除了从肉牛种源上发力外，吉林省还在牛的饲料上做文章，推出了“茎穗兼收”一次性作业补贴政策，让肉牛养殖由“吃干秸秆”向“吃膨化罐头”转变。

“膨化罐头”指的是发酵后的秸秆饲料，也就是联合收割机在收割玉米的同时，秸秆被同步粉碎打包发酵，形成优质饲料。

国家肉牛产业技术体系综合试验站站长吴健：一个是提高牛的利用效率，一个是节约饲养成本，两个方向来提高牛的综合产能，这样养殖户会获得更多的效益。

多举措助力奶牛养殖走出困境

宁夏是我国奶牛养殖的重要地区，奶牛存栏量达88.5万头，日产鲜奶1.25万吨，受消费市场低迷、奶价波动影响，宁夏288家养殖户都出现不同程度的亏损。

除政府补贴外，宁夏五大国有银行给他发放贷款1.9亿元，并对他做到了不抽贷、不断贷。截至目前，全区各级金融机构累计发放各类养殖贷款190余亿元。

银川奶业协会会长李宏伟：这个价格一般是超市里的一半，老百姓喝奶方便。

经过政府、养殖户以及金融机构的共同努力，一季度，宁夏回族自治区全区奶牛养殖结构持续优化，存栏小幅下降，生鲜乳产量同比持平，合同内生鲜乳收购价格稳定，散奶价格明显上涨。

降低养殖成本

抵御市场风险

在位于吉林梅河口的肉牛屠宰加工产业园内，附近农民销售来的肉牛正在等待屠宰。

某肉牛屠宰加工企业负责人王道锋：日屠宰量提高到了100头以上，这样每天发出20多吨的新鲜健康的牛肉。

这家屠宰加工企业的到来，不仅降低了梅河口市及周边养殖户的养殖风险，也带动了吉林中东部地区肉牛产业的发展。

梅河口市委农业农村工作领导小组常务副组长宁洪友：我们原来的养殖，市场的抗风险能力比较弱。那么，这户企业进来之后，它具有很好的联农带农富农的作用，将带动周边的养殖户形成20万头肉牛养殖的能力。

为了解决优质饲草料短板，国家相关部门联合发布通知，提出要合理利用耕地、农闲田、撂荒地等土地资源、高质量发展优质饲草，更好地保障国家粮食安全和重要农产品供给，目前，山东、宁夏等地已陆续出台发展饲草业的文件。

国家牧草产业技术体系产业经济岗位科学家王明利：国际上进口的苜蓿草，每吨三千元左右。如果自己种草，仅算成本这块一千四五百元，饲草成本显著降低。