安溪的红米水稻熟了

盛夏，山风拂动稻穗飘香。近日，在泉州市安溪县尚卿乡灶坑村，佐卿梯田的上百亩红米水稻正式开镰。数十名农民趁着晨昏的阴凉时段在山间各个角落里挥动镰刀，并同时采用半自动化收割机作业，而脱粒、烘晒等工序大多交给机械来完成稻谷归仓。

据了解，目前尚卿乡灶坑村全村耕地面积近千亩，佐卿梯田连片的红米稻面积约650亩，双季种植的产量可收成红米稻约30吨左右。

灶康立农投资有限公司负责人黄永中介绍，为耕地不被抛荒，灶坑村农村合作社以“村集体+企业+农户”合作的创建模式，采取“三个三”的护粮措施，即三分之一，群众自种；三分之一，亲帮亲、邻帮邻，互帮互种；三分之一，村组建合作社，代耕代种。通过高标准农田建设、强村公司代耕代种，实现撂荒地复耕150多亩，连片打造出650亩粮食生产示范区。

近年来，合作社遵循政府主导、农民主体、分类指导、整村推进的原则，着力从改造、完善、提升入手，采取“三个三”的护粮措施，让“荒地”变“良田”；因地制宜、干湿轮作，红米水稻、油菜花、黑米水稻等农作物，打造无污染、无公害、纯天然的原生态有机绿色农产品品牌，既保障粮食安全，又促进村财增收，实现美丽田园向美丽生活、美丽经济的转变。

灶坑村是藤铁工艺发源地尚卿乡十八个村之一，平时家家户户是藤铁工艺品加工点或从事电商产业，但春播夏收的农耕生产也没落下，并且将传统的白米种植改换成经济价值更高的红米水稻，成为亦工亦农的美丽乡村。

目前，该村有10个生产小组、486户，人口2287人，由6个自然村组成，土地面积3.6平方公里，其中茶园和耕地1000多亩。全村从事藤铁工艺品生产加工近270户，开设800多家网店，年产值8000多万元。