农业百科术语介绍——培土

作物生长期间，把行间土壤壅于植株根际或茎际的作业。培土也是作物栽培技术之一，一般与中耕同时进行，其效果是防止作物倒伏；块根茎类作物可增加产量及提高品质；促进作物根部发育增进生长能力；兼有除草效果；减少畦间浸水。通常进行培土的作物有玉米、高粱、粟、马铃薯、甘薯、大豆、棉花、苎麻、甜菜、甘蔗、烟草等。培土时期因作物而异，玉米、高粱、粟、黍等谷类作物在拔节后进行；中国北方棉花在现蕾至开花期雨季到来前培土，南方棉田苗期多雨，定苗后结合中耕进行培土，封行时完成；甘薯在块根膨大期；马铃薯在现蕾开花期；油菜在初花期；直立性花生在盛花、果针入土结实期。一般是结合中耕分次进行培土。但培上过晚，易引起断根影响产量。培土厚度视降雨和干旱情况而定，一般10厘米上下；多雨年份，灌溉地培土可高些。培土工具，常用的有畜力牵引培土犁或带有分土器的犁，机引锄铲式的行间中耕机配带培上器等，也可用大锄或铁锨培士。